Como fazer bolinhos de bacalhau à minha versão

por Ricardo Costa (Rico)

Aprenda como fazer bolinhos de bacalhau deliciosos, confira.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 23 / 04 / 2019.

Como fazer bolinhos de bacalhau à minha versão

por Ricardo Costa (Rico)

Deliciosos bolinhos que fazem no entanto o maior sucesso quando os faço. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 400 g de bacalhau devidamente dessalgado
♣ 10 batatas médias/ pequenas
♠ 02 colheres de sopa de farinha de trigo
♦ Gordura ou azeite
♣ Cebola picada pequena
♥ Alho triturado ou laminado
♠ Sal e pimenta do reino

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Como fazer bolinhos de bacalhau

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Cozer as batatas com 1/2 colher de sopa de sal o bastante para ser amassadas. Reserve
2- ) Enquanto as batatas espremidas esfriam, desfie o bacalhau e reserve também
3- ) Em uma panela média:- Aqueça um mínimo de gordura ou então azeite, em seguida adicione a cebola picada
4- ) Em seguida, o alho picado ou laminado
5- ) Em seguida, as ervas desidratadas, refogue rapidamente
6- ) Em seguida, adicione o bacalhau desfiado, em seguida pimenta do reino branca ou então a preta. Refogue.

7- ) Transfira as batatas espremidas, para uma vasilha e adicione o bacalhau desfiado refogado
8- ) Em seguida, salsinha picada, em seguida as ervas desidratadas, em seguida o sal e a pimenta do reino
9- ) Misture bem com ajuda de uma colher de madeira ou então uma espátula resistente. Misture bem
10-) Prove o sal, e adicione as duas colheres de sopa de farinha de trigo. Misture novamente
11-) Leve à geladeira para pegar mais consistência

12-) Em outra panela:- Aqueça a gordura ou então o suficiente para fritar
13-) Faça pois os bolinhos no formato que quiser
14-) Frite 04 unidades no máximo por vez (dependendo do tamanho da sua panela)
15-) Deixe dourar um lado, para depois virar. Não fique manipulando os bolinhos para que não se quebre.
16-) Assim que dourar, transfira para um recipiente com a toalha de papel, para reter portanto o excesso de gordura.
17-) Sirva em seguida. Simples assim. Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.

Bom apetite. Beijo do Rico.

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