Como fazer doce de figo em calda por Regina Mara M. Cabral
Aprenda como fazer um delicioso doce de figo em calda que é um sucesso.
Como fazer doce de figo em calda por Regina Mara M. Cabral
Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 18 de novembro de 2019.
Doce de Figo em Calda
Ingredientes:-
♦ 1 Kg de figo verde
♥ 1 e 1/2 Kg de açúcar cristal (nesse doce usei portanto o refinado União, era o que tinha em casa)
♣ 1 litro de água
♠ Cravo e canela à gosto (mas não muito para não tirar o sabor do figo)
Como fazer doce de figo em calda
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Lavar os figos… em seguida, levar para cozinhar um pouco até ficarem com uma coloração verde claro.
2- ) Na sequência, deixar esfriar e colocar em uma sacola de plástico e levar ao freezer até congelar.
3- ) Em uma tigela com água:- Colocar os figos e raspar com uma faca (mas delicadamente) para retirar a pele (casca). Com a faca fazer dois cortes (em X) pequenos na ponta do figo, para a calda poder então penetrar!
4- ) Em uma panela:- Colocar à água, o açúcar, o cravo e a canela. Quando levantar a fervura, acrescentar além disso, os figos e deixar ferver até ficar com consistência de Calda . Se achar que diminuiu demais à água, acrescente no entanto um pouco mais 👍.
5- ) O tempo de preparo no fogo é de mais ou menos 1 hora e meia.
OBS:- Como faço “no Olhômetro”… ou seja, de ver fazer, … Espero que possam ter entendido. Ok? Mas ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Bom proveito! Por Regina Mara Machado Cabral
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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