Espeto de kafta na brasa por Fábio Neiva

Deliciosa opção para churrascos ou aperitivos, confira!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 07 de janeiro de 2021.

Espeto de kafta na brasa por Fábio Neiva

KAFTA NA BRASA – Isso é BOM DEMAIS!! Na churrasqueira então! YESSSSS!

Ingredientes:-

♦ 650 g de carne moída,
♣ 1/2 cebola bem picada,
♥ 4 dentes de alho bem amassados,
♠ 3 colheres de sopa de hortelã picada,
♦ 3 colheres de sopa de salsinha picada,
♣ 1 colher de sopa de farinha de trigo,
♥ 1 colher de chá de sal,
♠ 1 colher de café de pimenta Síria,
♦ 1 colher de café de páprica defumada,
♣ 1/2 colher de café de cominho,
♥ 1/2 de café de canela em pó,
♠ 1/4 de limão e…
♦ 1 colher de sopa de azeite.
♣ Vamos precisar de espetinhos de churrasco.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Espeto de kafta na brasa

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Já deixe a hortelã picada, salsinha picada, cebola picada, alho amassado, pimenta Síria, cominho, sal, páprica defuma, canela e limão.

2- ) Agora em uma bacia, coloque todos os temperos com o azeite e o limão. Usando então um socador mexa bastante os os temperos tipo formando um creme.

3- ) Coloque agora a carne e a farinha de trigo. Misture com as mãos até ficar portanto bem homogêneo. Ficando bem homogêneo vamos reservar no entanto, na geladeira por uns 30 minutos.

4- ) Nesse tempo em que a carne está na geladeira, deixe então os palitos de molho na água. Isso vai ajudar os palitos não queimarem na churrasqueira.

5- ) Enquanto a carne está na geladeira, já prepare então o seu braseiro.

6- ) Agora é só pegar um punhado de carne e colocar no palito. A quantidade e o tamanho, é você que manda. Quando for colocar as kaftas na churrasqueira pincele então, azeite nelas.

7- ) Agora é bem simples e rápido. Coloque então as kaftas na churrasqueira e assim que for assando dê umas viradinhas.