Grão de bico receita com espinafre por Marco Demiquelli

Delicioso e saudável grão de bico receita com espinafre e costela bovina

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 17 de maio de 2020.

Grão de bico receita com espinafre e costela bovina

Ingredientes:-

♦ Uma peça de costela bovina bem carnuda e limpa.
♥ Um maço grande de espinafre.
♣ 1/2 Kg de Grão de Bico, hidratado por 24 horas em água morna.
♠ Duas cenouras em rodelas.
♦ Um pimentão verde cortado em tiras.
♥ Um pimentão vermelho cortado em tiras.
♣ Uma cebola picada.
♠ Quatro tomates grandes picados.
♦ Quatro dentes de alho picados.
♥ Três folhas de louro.
♣ Cominho a gosto.
♣ Páprica picante a gosto.
♠ Ervas Finas.
♦ Sal e pimenta do reino a gosto.

Grão de bico receita com espinafre e costela bovina

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Numa panela de pressão com azeite bem quente, doure bem a costela cortada em gomos e reserve.
2- ) Na mesma panela:- Refogue a cebola o alho e logo depois refogue os pimentões e adicione então as folhas de louro.
3- ) Adicione o tomate, o grão de bico, o espinafre e a água passando três dedos, e os temperos menos o cominho as cenouras nem a costela; tampe e cozinhe por dez minutos, mas após começar a pressão.
4- ) Abra a panela e adicione a costela reservada, as cenouras e o cominho, tampe e cozinhe por mais dez minutos, após começar a pressão novamente.
5- ) Após os dez minutos, apague o fogo e deixe sair a pressão sozinha, mas sem mexer na válvula nem a tampa.
E voilà é só se deliciar !!!! Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.