Ingredientes:-

Frango:-

– 2 filés de peitos de frango sem osso (+/- 400 g)
– Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– 30 g de manteiga de ervas (+/- 1 colher de sopa)
– Farinha de trigo
– 3 ovos batidos
– 6 fatias de pão de forma integral ralado (180 g)
– ¼ xícara (chá) de azeite

Manteiga de Ervas:-

–  150 g de manteiga em temperatura ambiente
– 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
– ½ colher (sopa) de alecrim picadinho
– ½ colher (sopa) de tomilho picadinho

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

 Modo de Preparo do FRANGO À KIEV:- BY Ana Maria Braga. Com saborosa Manteiga de Ervas.:-

1 – Com uma faca corte 2 filés de peitos de frango sem osso no sentido do comprimento sem separar as metades. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. No meio de cada metade de filé coloque 15 g de manteiga de ervas, dobre os peitos de frango escondendo bem a manteiga. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, em 3 ovos batidos e em seguida em 6 fatias de pão de forma integral ralado.

2 – Em uma frigideira com ¼ xícara (chá) de azeite doure os peitos de frango (já empanados) por 1 minuto de cada lado. Retire do fogo e transfira-os para uma grade sobre uma assadeira e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Manteiga de Ervas:-

1 – Em uma tigela amasse 150 g de manteiga em temperatura ambiente junto com 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha,  ½ colher  (sopa) de alecrim picadinho e ½ colher (sopa) de tomilho picadinho até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Forme um rolinho e embrulhe num papel filme. Vá usando esta manteiga para dar sabor a grelhados, purê de batata, macarrão e torradas.

– Rende duas porções  Fonte:http://anamariabraga.globo.com/receitas/frango-a-kiev.html