Mini pãezinhos por Chef Nogueira!

Deliciosos mini pãezinhos recheados com carne louca, muçarela e presunto

Mini pãezinhos por Chef Nogueira!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 12 de janeiro de 2020.

Mini pãezinhos Napolitano recheados com carne louca, muçarela e presunto

Ingredientes:-

MASSA:-
♦ 1 sachê de fermento em pó de 10g
♥ 1 colher de sopa de açúcar
♣ 250ml de leite morno
♠ 2 ovos
♦ 2 colheres de sopa de gordura vegetal culinário ou então manteiga
♥ Sal a gosto
♣ 540g de farinha de trigo

RECHEIO:-
♦ 500g de carne louca preparada e desfiada, mas temperada ao seu gosto
♥ 400g de muçarela ralada
♣ 400g de presunto fatiado

PARA FINALIZAR:-
♦ Orégano para polvilhar por cima
♥ Rodelas de tomate maduro
♣ 1 gema de ovo batida com um fio de azeite para pincelar

Mini pãezinhos Napolitano recheados com carne louca, muçarela e presunto

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Junte os ingredientes secos e misture bem.
2- ) Em seguida, acrescente a gordura vegetal ou então a manteiga no leite e esquente até derreter a gordura. Espere amornar e acrescente então aos secos, envolva e quando tiver bem misturado; polvilhe uma bancada limpa e trabalhe a massa até ficar portanto lisa …
3-) Coloque em um recipiente e cubra com um pano limpo e espere no entanto, dobrar de volume, cerca de 2 horas para a fermentação agir bem …..

4- ) Massa aberta, comece então a rechear, com a muçarela ralada, as fatias de presunto e a carne louca. Finalizei portanto com mais queijo.

5- ) Feche a massa, começando pelas pontas e depois laterais, sobrepondo no entanto uma ponta sobre a outra. Massa fechada.
6- ) Meça o tamanho que você quer e corte com uma faca, mas muito bem afiada.
7- ) Pincele a gema de ovo, mas misturada com um fio de azeite
8- ) Salpique o orégano e a salsa e finalize então com uma rodela de tomate.

9- ) Coloque em formas e leve ao forno pré aquecido a 180°C graus por aproximadamente 45 minutos, mas na parte superior do seu forno .

Agora só correr para o abraço. Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.

Veja como Preparar a Carne Louca

Bom apetite! Chef Nogueira!

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

Mini pãezinhos Napolitano recheados com carne louca, muçarela e presunto!

Chef Nogueira!

Published On

2020-01-19

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