MOLHO ALFREDO – Ravioli ao Molho Alfredo com Alho

por Bianca Watson!

MOLHO ALFREDO – Ravioli ao Molho Alfredo com Alho

por Bianca Watson!

Molho Alfredo

INGREDIENTES:-
⇒ 1 colher de sopa de manteiga
⇒ 1 dente de alho amassado
⇒ 250 ml de creme de leite fresco
⇒ 150 g de queijo parmesão ralado
⇒ 100 ml de leite
⇒ Sal a gosto
⇒ Pimenta do reino a gosto
⇒ Massa de ravioli já cozida (a quantidade fica portanto a seu critério)

MODO DE PREPARO:-

Em primeiro lugar:- Derreta 1 colher de sopa de manteiga e doure então 1 dente de alho grande bem amassadinho.
⇒ Junte então os 250 ml de creme de leite fresco; além disso, os 150 g de parmesão ralado, e 100 ml de leite.
⇒ Mexa sempre em fogo baixo, até que derreta o queijo e forme portanto um creme macio.

⇒ Prove o sal, porque o parmesão já é bem salgado (eu não coloco mais sal). Misture então a massa já cozida e mexa bem.

⇒ Na hora de servir, finalize então com a pimenta do reino moída na hora. Fica divino maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom Apetite! Por Bianca Watson!

Curiosidades – Molho Alfredo

O molho Alfredo original foi criado em 1914 por Alfredo di Lelio, quando inaugurou seu Bistrô em Roma: O mundialmente famoso restaurante “Alfredo” (http://www.alfredo-roma.it/). ***Quando provei o original molho Alfredo me apaixonei logo de cara e soube o porquê de sua fama.

O molho é fantástico. Servido originalmente com fettuccine, também acompanha muito bem o talharine, mas você pode fazer com sua massa preferida… Por que não, né?

A receita original é feita com manteiga, mas se não encontrar uma manteiga de boa qualidade, talvez seja melhor usar creme de leite fresco, para captar o verdadeiro sabor do molho.

Fonte:- OQueComerHoje – Por Renata Fraia