Pão de Lã por Carlos Landgraf

Caseiro, delicioso e muito fofinho – Pão de Lã, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 05 / 06 / 2021.

Pão de lã por Carlos Landgraf

Esse pão parece um novelo de lã, super fofinho… quando corta com a mão parece um algodão… fica sensacional….
Pão da moda… “Pão de Lã”. Tão fofinho que parece ser feito porém de algodão. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

3 xícaras de chá de farinha de trigo
5 g de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo inteiro
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xícara de chá de água
Gema de ovo q.b.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Pão de Lã:-

Em primeiro lugar:- Coloque em um tigela todos os ingredientes e mexa bem.
Em seguida, sove bem a massa até ficar lisa e uniforme. Transfira para uma mesa ou então bancada e termine de sovar.
Se for necessário, acrescente portanto mais farinha, mas a massa precisa ficar bem fofa e elástica. Não se assuste pois ela precisa ficar assim para formar os “fios de lã”.
Estando no ponto, coloque em um recipiente e cubra com um pano e deixe então descansar até dobrar de volume.
Espalhe um fio de óleo em uma mesa ou então bancada, e divida a massa em 5 partes.
Em seguida, abra uma das partes com um rolo e com as costas de uma faca marque o meio da massa. Em uma das metades, cortes então em tiras finas e enrole; mas a partir da metade não cortada em tiras.
Coloque em uma assadeira antiaderente ou então untada com óleo e enfarinhada. Mas coloque os rolinhos em toda lateral e faça um círculo com a massa no centro da forma. Cubra e deixe o entanto crescer novamente.
Após ter crescido, passe a gema de ovo por toda a massa. Leve para assar à 180°C por 30 minutos ou então até dourar.