Peito de Frango por Lu Gonçalves

Saboroso peito de frango assado no papelote, confira então…

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 16 / 06 / 2020.

Peito de Frango assado no papelote por Lu Gonçalves

Salada de Escarola e Peito de Frango assado no Papelote.Vamos então à receita…

Ingredientes:-

1 peito de frango (o meu era muito grande, fiz então a metade)

Temperei com:-

1/2 colher de (sopa) de mostarda
2 dentes de alho
Pimenta do reino
Sal,
1 colher de balsâmico,
Suco de meia laranja.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Peito de Frango assado no Papelote

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Coloque tudo dentro do papel manteiga; então fechei e deixei marinar por 15 minutos.
Em seguida, levei à fritadeira, mas sem óleo por 20 minutos em 180°C graus. Abri o papelote, virei então o peito e deixei mais 15 minutos. Virei de novo e deixei no entanto, mais 10 minutos para dourar.
Nesse tempo secou o caldo, reguei com o suco da outra metade da laranja e deixei porém por mais 2 minutos.
Ficou no entanto macio, suculento e douradinho como eu amo.
Aí tem a metade de um peito de frango, que por sinal era bem grande…

DICA:-
a- ) Forre uma tigela com um bom pedaço do papel manteiga, mas sobrando as pontas para fora.
b- ) Em seguida, tempere dentro da tigela já forrada com papel depois e só pegar as bordas e fechar; assim você não perde portanto nada da marinada.
c- ) Pode ser feito também no forno. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Lu Gonçalves.

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