Pescadinha por Maria Campos

Deliciosa e nutritiva receita de Pescadinha frita, mas empanada no fubá, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 04 / 03 / 2024.

Pescadinha frita no fubá por Maria Campos

Receita de Pescadinha frita, mas no fubá com salada de legumes e molho com creme de leite e ainda uma dica de como secar peixe para fritar. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ Filés de pescada, mas a quantidade a gosto
Temperei portanto as pescadinhas com:-
♣ Alho, sal, molho de pimenta, louro e vinagre
1- ) Deixei então descansando na marinada por mais ou menos 1 hora…

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo:-

2- ) Depois do descanso, retirei as pescadinhas da marinada, sequei bem com papel toalha, passei cada uma no fubá e fritei, mas aos poucos e em óleo quente.
3- ) Em seguida, coloquei sobre papel toalha para ajudar a secar a gordura da fritura

Pescadinha frita no fubá

Minhas Dicas:-
a- ) Aquecer o óleo em temperatura alta, colocar então o peixe e passar para média / alta
b- ) Abaixo vou deixar portanto as fotos do meu modo de secar o peixe (qualquer peixe) e que eu acho super fácil e sem sujeira

Para a salada:-
♥ 1 chuchu
♠ 2 batatas
♦ 1 cenoura média
Todos cortados em tamanhos médios, polvilhados com sal, mas cozidos no vapor
♣ Azeitonas
♥ Ovo cozido

Molho:-
♠ Creme de leite
♦ Mostarda
♣ Catchup
♥ Sal, pimenta do reino e azeite
Mas tudo a gosto

Acompanhou:-
Arroz branco, saladinha verde com tomatinhos grape e cebola roxa

MINHA DICA PARA SECAR PEIXES:–
1- ) Coloco portanto um plástico sobre a pia
2- ) Forro o plástico com folhas de papel toalha e coloco então sobre elas os peixes
3- ) Cubro os peixes com papel toalha e na hora de empanar ou até só fritar, mas sem empanar eles vão estar bem sequinhos e sem espirrar tanto óleo como de costume
Fonte:- Piteisdadinha