Salada de cenoura por chef Elias Sakkis!
Deliciosa Salada de cenoura com rabanetes e truta defumada
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 06/ 02/ 2022.
Salada de cenoura por chef Elias Sakkis!
Salada de cenoura com rabanetes e truta defumada. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 6 a 7 cenouras
♣ 5 a 6 rabanetes
♥ 3 a 4 ramos de aipo
♠ 3 colheres de sopa de maionese
♦ 1 colher de sopa de mostarda suave
♣ 500 g de truta defumada
♥ Sal a gosto
♦ Pimenta do reino moída na hora a gosto
Ingredientes para acompanhar ao servir:-
♣ Rodelas de 1 limão
♥ Alcaparras a gosto
♠ Salsinha fresca a gosto
Salada de cenoura com rabanetes e truta defumada.
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Descascar as cenouras; mas rale-as em fatias finas.
2- ) Em seguida, picar finamente a gosto, os rabanetes e os ramos de aipo.
3- ) Colocar todos os vegetais juntos em uma tigela, mas temperando-os com o sal e a pimenta do reino.
4- ) Adicione além disso, a maionese, a mostarda e misturando bem todos os ingredientes.
5- ) Utilizando um prato, abra o pacote de truta defumada e colocar então os filés no meio do prato. Decore-os por cima com um pouco de alcaparras e as rodelas de limão.
6- ) Ao redor da truta coloque então o mix da salada de cenoura (como uma coroa de flores).
7- ) Para finalizar, polvilhe tudo com a salsa fresca, o azeite de oliva a gosto e servir à mesa.
Bom sucesso e apetite a todos 
chef Elias Sakkis!
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Carlos Freire – Editor
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