Receita de Fricassé de Frango por Lu Gonçalves!
Deliciosa e diferente Receita de Fricassé de Frango, confira!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 27/ 09/ 2018.
Receita de Fricassé de Frango diferente por Lu Gonçalves!
Ingredientes:-
♦ 1 kg de peito de frango em cubinhos
♣ 2 batatas médias cozidas
♥ 1 pote de requeijão
♠ 1 caixa de creme de leite
♦ 1/2 pacote de batata palha
♣ 300 g de muçarela
♥ Sal e tempero, portanto a gosto para o frango.
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Receita de Fricassé de Frango
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Em uma panela média, refogue o frango no alho e cebola e os temperos de sua preferência; deixe então cozinhar e reserve.
2- ) Enquanto isso, em outra panela, cozinhe as batatas
3- ) Bata no liquidificador:- O creme de leite, o requeijão, e as batatas cozidas.
4- ) Em um refratário:- Coloque o frango e adicione o creme batido por cima, cubra então com a muçarela, e por último a batata palha.
5- ) Leve ao forno para gratinar. Se preferir, pode então inverter, primeiro a batata palha e por último a muçarela. Fica divino, portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Lu Gonçalves!
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Curiosidades – Fricassé
Fricassé, na culinária de Portugal, é um molho de ovos e limão, equivalente ao grego avgolemono. Já no Brasil, fricassé ou fricassê são termos usados para um guisado com molho branco, como na França de onde a expressão é aparentemente originária. Noutros países, a receita não leva ovos, embora no dicionário da Real Academia Española esteja explícito que esta iguaria, de origem francesa, levava um molho com ovos.
Em Portugal, a palavra utiliza-se tanto como a principal no nome do prato (“Fricassé de Pescada”, “Fricassé de Legumes”) como no final (“Frango de Fricassé”, “Almôndegas de Fricassé”, “Língua de vaca de Fricassé”), mas sempre com o molho engrossado com ovos e limão, como o avgolemono dos gregos. Por vezes, acrescenta-se maizena para reforçar o creme. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Fricass%C3%A9
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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