RECEITAS DE ROCAMBOLE DOCE – São 2 Receitas Deliciosas. 1-) Rocambole de Fios de Ovos:- Aprenda o doce que leva nozes, gelatina incolor e leite!
Ingredientes:-
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8 gemas peneiradas
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½ xícara (chá) de leite
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250 g de açúcar (1 ¼ xícara de chá)
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3 folhas de gelatina incolor (hidratada conforme o fabricante)
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½ xícara (chá) de nozes picadinhas
-
300 g de fios de ovos
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo das RECEITAS DE ROCAMBOLE DOCE – 1-) Rocambole de Fios de Ovos:-
- °- Numa panela coloque 8 gemas peneiradas, ½ xícara (chá) de leite e 250 g de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar bolhas (7 a 8 minutos). Retire do fogo, coloque 3 folhas de gelatina incolor (hidratada conforme o fabricante) e ½ xícara (chá) de nozes picadinhas, misture e deixe esfriar.
- °- Em uma folha de papel alumínio espalhe 300 g de fios de ovos prontos formando um retângulo de 30 cm X 22 cm. Sobre os fios de ovos espalhe o creme de gemas (feito acima). Com ajuda do papel alumínio enrole os fios de ovos como um rocambole. Dobre as pontas do embrulho e leve para gelar por +/- 4 h.
- °- Retire o papel alumínio, decore com nozes e sirva em seguida.
- Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/rocambole-de-fios-de-ovos-4ef9aa9601a0f04135001b99.html
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RECEITAS DE ROCAMBOLE DOCE – São 2 Receitas Deliciosas. 2-)Rocambole de Chocolate Prático:-Receita com cacau em pó e leite condensado!
Ingredintes:-
- 3 claras
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 g)
- 1 colher de sopa de cacau em pó (10 g)
- 1⁄2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo das RECEITAS DE ROCAMBOLE DOCE – 2-)Rocambole de Chocolate Prático:-
- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve.
- Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres de sopa de açúcar e bata até formar uma mistura fofa por mais ou menos 1 minuto.
- Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de cacau em pó e ½ colher de sopa de fermento em pó.
- Misture delicadamente.
- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem.
- Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
- Enrole ainda quente e sirva em seguida. Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/rocambole-de-chocolate-pratico-507416cf4d09384247000041.html
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Carlos Freire – Editor
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RECEITAS DE ROCAMBOLE DOCE - São 2 Receitas Deliciosas.
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