Salada de Legumes Cozidos por Elaine M. Alguin

Salada muito saudável de legumes cozidos refrescante, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 18 / 10 / 2023.

Salada de Legumes Cozidos por Elaine M. Alguin

Deliciosa, nutritiva e refrescante salada. Pode ser servida no entanto antes das refeições, como acompanhamento ou simplesmente só ela. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Salada:-

1 cenoura fatiada
1 chuchu fatiado
1 abobrinha fatiada
Repolho roxo mas bem fininho e a gosto
Azeite a gosto
Limão a gosto
Sal o quanto baste
Cebola a gosto
Salsinha e azeitonas mas picadas

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Salada de Legumes Cozidos refrescante

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Cozinhei numa panela com água a cenoura, o chuchu e a abobrinha, todas fatiadas.
A parte, fatiei porém bem fininho o repolho roxo. Já a água que cozinhou os legumes, aproveitei e escaldei pois o repolho.
Em seguida, numa vasilha coloquei os legumes e o repolho escorridos, ainda quente. Temperei no entanto com azeite, limão, sal, cebola, salsinha e azeitonas picadas.
Misturei bem para agregar os sabores e levei então a geladeira por 1 hora, antes de servir. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Dica:- Guarde porém na geladeira, de preferência num pote tampado. Se formar na tampa gotículas de água, é normal, retire então a tampa, lave e recoloque no pote, não deverá acontecer de novo.