Como fazer sopa de abóbora pela chef Antonieta G. Barros!

Aprenda como fazer uma deliciosa sopa de abóbora com espinafre

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 16 de julho de 2020.

Como fazer sopa de abóbora com espinafre pela chef Antonieta G. Barros!

Sopa de Abóbora Com Espinafre. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ ½ ou 1 quilo de abóbora madura, cortada em pedaços de 2 centímetros

Outros Ingredientes:-
♦ 2 litros de água quente
♣ 1 cebola grande ralada ou picadinha
♥ 2 colheres de (sopa) de óleo
♠ 2 colheres de (sopa) de amido de milho (maisena), Opcional)

Como fazer sopa de abóbora com espinafre

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Fritar a cebola com as duas colheres de óleo, junte a abóbora picada refogue mexendo bem com uma colher de cabo alto; depois de bem refogada, junte a água fervente e deixe então cozinhar até que desmanche a abóbora.
2- ) Em separado, retire as folhas de espinafre, jogar na água fervente, deixar ferver por 1 ‘ minuto escorrer, depois adicionar então a água gelada para parar o cozimento.
3- ) Refogar o espinafre com alho e óleo. Reserve.
4- ) Em seguida, coloque o espinafre no centro da sopa de abobora

5- ) Bater a abóbora no liquidificador, mas se ficar muito grossa coloque mais água, se ficar muito rala, engrossar com duas colheres de amido de milho (maisena), dissolvido em meia xícara de água fria.

Modo de servir:-

a- ) Depois da sopa pronta sirva num prato e por cima, distribuir no entanto o espinafre.

II Opção:-

b- ) Depois de bateu a abóbora no liquidificador, coloque então numa panela média e adicione um vidro de leite de coco.

c- ) Pode substituir a abóbora por cenoura, mandioca, mandioquinha, cará, inhame, batata. Faça igual a anterior. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Bom apetite. Chef Antonieta Gonçalves Barros!

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