CASQUINHA DE SIRI : – Ideal para Entradas e Aperitivos!

Essa receita de casquinha fica pronta em 45 minutos. É muito prática para servir visitas inesperadas.

Ingredientes:-

⇒ 1/2 kg de carne de siri (limpa)

⇒ 2 colheres de sopa de suco de limão

⇒ 1 colher de café de pimenta do reino

⇒ 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

⇒ 1 dente de alho amassado

⇒ 1 cebola média ralada

⇒ 6 fatias de pão de forma

⇒ 1 copo americano de leite

⇒ 1/2 copo americano de cheiro verde

⇒ 1/2 copo americano de conhaque

⇒ 4 gemas

⇒ Sal e azeite de dendê a gosto

⇒ Farinha de rosca, manteiga e queijo ralado para gratinar os siris.

⇒ Casquinhas de Siri (compradas prontas)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da CASQUINHA DE SIRI:-

⇒ Tempere o siri com o suco de limão e a pimenta e deixe marinar por cerca de 30 minutos.

⇒ Refogue a manteiga ou margarina com o alho e a cebola, junte o pão de forma embebido com o leite, cheiro verde e a carne de siri. Deixe apurar.

⇒ Adicione o restante e recheie as casquinhas já preparadas. Polvilhe com a farinha de rosca, coloque pedacinhos de manteiga e distribua um pouco de queijo ralado em cada uma.

⇒ Forno pré-aquecido com temperatura bem quente (250ºC), até estarem bem gratinadas.

⇒ Sirva sem acompanhamentos, como uma entrada quente. Fonte:- http://www.ciauniao.com.br/bibliotecas/livro/Doces-Salgados-Secos-Molhados

Curiosidades:- Siris

A principal característica externa que os diferencia dos demais decápodes (os quais reúnem os siris e os caranguejos) é a modificação de seu último par de apêndices locomotores (patas), que assumem a forma de nadadeiras. Sendo assim, os siris possuem uma capacidade de maior locomoção em ambientes aquáticos que seus “primos” caranguejos, que limitam a vida a substratos como areia, rochas, dentre outros.

Etimologia

“Siri” veio do termo tupi si’ri, que significa “correr, deslizar, andar para trás” , numa referência ao modo como ele se locomove. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Siri