Sobremesa leve por chef Elias Sakkis

Sobremesa leve e refrescante de melão com iogurte, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 24 de junho de 2021.

Sobremesa leve e refrescante por chef Elias Sakkis

Sobremesa leve e refrescante de melão com iogurte, vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 20 g de folhas de gelatina incolor
♣ 800 g de melão sem casca
♥ 2 kg de iogurte coado
♠ 200 g de mel

Sobremesa leve e refrescante

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Em uma tigela com água fria e cubos de gelo adicionar as folhas de gelatina e deixe-as de molho até ficarem macias, por cerca de 5 minutos.
2- ) Ao mesmo tempo, coloque metade do melão descascado no liquidificador e bata até obter então o suco.
3- ) Transferir o suco para uma panela pequena e levar para ferver, mas em temperatura média a alta.
4- ) Retirar do fogo e acrescentar as gelatinas bem espremidas, retirando todo o excesso de água e mexendo para incorporar portanto ao suco
5- ) Em uma tigela grande:- Adicionar o iogurte, o mix do suco de melão da panela, e também adicionar o mel e com um batedor fuê misturar bem, mas delicadamente.
6- ) Picar finamente os 400 g restantes de melão e adicionar então ao iogurte.
7- ) Cobrir a tigela com filme plástico e deixar no entanto na geladeira por pelo menos 6 horas até a gelatina endurecer. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.