Sopa de ervilha por Fábio Neiva

Está frio então vamos de sopinha – Sopa de ervilha

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 26/ 08/ 2020.

Sopa de ervilha por Fábio Neiva

Está frio, portanto então vamos de sopinha… Sopa de ervilha, vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 1 litro de água
♣ 500 g de ervilha seca, aquelas de pacotinho
♥ 100 g de bacon defumado mas em cubinhos
♠ 1 linguiça calabresa fatiada
♦ 1/2 cebola média picada
♣ 3 dentes de alho mas picados
♥ 3 colheres de sopa de azeite
♠ Sal e pimenta do reino

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de preparo da Sopa de ervilha:-

1- ) Em uma panela de pressão:- Em primeiro lugar, coloque o óleo e refogue um pouco, a cebola e o alho
2- ) Acrescente além disso, o bacon e a calabresa e em fogo médio; vá fritando bem para sair a gordura e se misturar então ao refogado
3- ) Além disso, acrescente a ervilha, coloque a água na panela e deixe ferver; mas fechando a panela em seguida
4- ) Deixe cozinhar então por 25 a 30 minutos
5- ) Abra a panela e mexa bem a sopa para ajudar a dissolver no entanto, os pedaços de ervilha que restaram.
6- ) Ajuste o sal e a pimenta.
7- ) Sirva no entanto com croutons. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.