Farofa de bacon e quinoa por Sandra Albuquerque!
A farofa de bacon e quinoa, é uma excelente opção de acompanhamento!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 30 / 03 / 2019.
Farofa de bacon e quinoa por Sandra Albuquerque!
Deliciosa e nutritiva opção pois de acompanhamento. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 1 ovo mas mexido
♣ 2 colheres de sopa de quinoa em flocos
♥ 1/2 colher de sobremesa de banha de porco
♠ 2 fatias de bacon, mas cortadas em cubinhos
♦ 1/2 cebola pequena
♣ 2 colheres de sopa de salsa picada
♥ 1 colher de chá de cúrcuma
♠ 1 colher de chá de urucum
♦ 1 colher de chá de tempero misto.
♣ 1 pitada de sal mediterrâneo (portanto opcional)
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Modo de preparo da Farofa de bacon e quinoa:-
1- ) Em primeiro lugar:- Em uma frigideira antiaderente, coloque a banha e refogue o bacon.
2- ) Em seguida, acrescente os demais ingredientes (exceto o ovo e a quinoa) e continue refogando.
3- ) Na sequência, acrescente portanto o ovo e mexa bem. Desligue então o fogo.
4- ) Finalizando, acrescente a quinoa, mexa e sirva. Ficou uma delícia, maravilhosa, portanto um paraíso.
Bom proveito! Por Sandra Albuquerque!
Veja também:-
Curiosidades – Quinoa
A quinoa apresenta um bom resultado como cultura de verão nas entressafras; por ser botanicamente diferente das espécies nativas, é mais resistente às pragas e doenças que ficam nos restos de cultura e plantas espontâneas, diminuindo portanto seu impacto negativo.
Cada 100 gramas de quinoa contêm 15 gramas de proteínas || 68 g de carboidratos, 9,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal. A composição pode variar então um pouco, em razão da diversidade de sementes. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinoa é pois um dos alimentos mais completos que existem. A quinoa não contém glúten.
A quinoa pode substituir portanto o trigo na produção de farinha, a soja na produção de óleo; o milho então para biodiesel e o arroz na alimentação.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Quinoa
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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