Creme de Abóbora por Fábio Neiva

Receita de Creme de Abóbora com carne seca e catupiry, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 18 / 01 / 2016.

Creme de Abóbora por Fábio Neiva

Deliciosa e nutritiva receita de Creme de Abóbora com carne seca e catupiry. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

 Rende 4 pratos:-

• 500 g de abóbora,
• 100 g de carne seca, mas já cozida e desfiada,
• 700 ml de água,
• 1 cebola pequena,
• 2 dentes de alho,
• 1 sazon legumes,
• 1 colher de café de sal,
• 2 colheres de sopa de catupiry,
  2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, e…
• Cheiro verde a gosto.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Creme de Abóbora com carne seca e catupiry

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Cozinhe a abóbora com o sazon e o sal, até ficar macia.
2- ) Ficou macia, agora bata tudo no liquidificador, mas usando a mesma água do cozimento. Bata por uns 2 minutinhos.

3- ) Agora doure então a cebola picadinha e o alho no azeite.
4- ) Em seguida, acrescente a carne seca!! Eu já tinha a carne desfiada em casa. Sobrou das panquecas que fiz! Mas deixe um pouco sobrando, para poder decorar o prato!!!
5- ) Agora, acrescente além disso o caldo creme e o catupiry!!

6- ) Acrescente o queijo parmesão e deixe então ferver. Se achar que está muito grosso, coloque mais água ou se tiver ralo, deixe ferver até reduzir. Acerte o sal e está PRONTO!!!!!

Receita de Creme de Abóbora com carne seca e catupiry

Dicas:-
a- ) Sirva em uma sopeira ou então em porções individuais (tipo cumbuca)
b- ) Não se esqueça que as sopas, os caldos e os cremes, muitos gostam de tomar, acompanhados de pães (fatiados), torradas ou então de croutons.
c- ) Deixe também à parte os molhos e temperos, para que seus convidados (amigos ou parentes), possam se servir a vontade. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Fábio Neiva.

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Carlos Freire – Editor

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