Sopinha

carlosfreire

8 anos atrás

Deliciosa Sopinha para aquecer o frio, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 23 / 05 / 2018.

Saborosa receita de reaproveitamento. Vamos então à receita…

2 bifes de contrafilé
Legumes eu já tinha pronto refogado
Pimentão vermelho, pimentão verde, abobrinha, tomate sem sementes, berinjela cenouras, cebola roxa (mas pode ser o que você tiver então em sua geladeira)
2 ovos
Macarrão
Alho e cebola
Cheiro verde
5 colheres de sopa de farinha de milho.
Tempero baiano q. b.
1 xícara de chá de arroz cozido
Água fervendo qb.

Utilize além disso, caso necessite as Tabelas de Medidas (conversor)

1. 1. Em primeiro lugar:- Em um panela de fundo grosso refoguei o contrafilé picadinho. Deixei dar uma boa selada e fui pingando água de vez em quando, até ganhar então uma cor bem dourada.
  2. Adicionei além disso, o alho, a cebola picadinhos e deixei refogar bem. Juntei a água fervente, em seguida o macarrão e cozinhei por 2 minutos. Juntei então os legumes, o arroz, os temperos.
  3. Na sequência, coloquei então os ovos e abaixei o fogo. Tampei pois a panela e não mexi até os ovos cozinharem por inteiro, cerca de 5 minutos.
  4. Destampei, mexi e dissolvi a farinha em meia xícara de água fria e juntei porém aos ingredientes da panela. Misturei bem, adicionei pois o cheiro verde e desliguei o fogo .
  5. Servi porém com torradas de alho. Ficou uma delícia, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Lu Gonçalves.

Veja também:-

CALDO VERDE COM MANDIOCA