Streuselkuchen – Cuca cremosa por Regina Mara M. Cabral

 Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã, é pois inspiração da nossa cuca, confira!

Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 20  / 05 / 2019.

Streuselkuchen – Cuca cremosa por Regina Mara M. Cabral

Saindo para o chimarrão e café da tarde:- Cuca cremosa, mas à minha maneira. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Farofa:-

• 3 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (de sopa) de maisena
• 1 e 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
• 5 colheres (de sopa) de margarina
• 1 ovo, mas levemente batido
• 1 colher de sopa de fermento em pó (usei então o Fleischmann)
• Canela em pó 1 colher (de sopa) + ou –

RECHEIO:-

• 1 caixa de leite condensado
• 2 (caixas medida) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 gema
• 3 colheres (de sopa) de maisena
• 1 colher (de sopa) de margarina

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Streuselkuchen – Cuca cremosa

Modo de preparo:-

Farofa:-

1. Misture todos ingredientes, formando então a farofa e reserve…

Recheio:-

1. Misture todos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar portanto cremoso.

Montagem:-

1. Numa forma retangular (média) previamente untada, coloque porém a metade da farofa.
2. Depois coloque portanto o recheio frio…

1. Em seguida, por cima, espalhe o restante da farofa.
2. Levar ao forno pré aquecido a (180°C graus) por 20 minutos (+ ou–), ou então o tempo suficiente para deixar dourado. Ficou divina, maravilhosa, todos adoram. Portanto um paraíso.

 Bom proveito. Por Regina Mara M. Cabral.

Veja também:-

CUCA DE CHOCOLATE

RECEITA DE FAMÍLIA (cuca rápida)

CUCA RECHEADA COM GOIABADA

Curiosidades – Cuca

Cuca é um doce inspirado na Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã. Dentre as suas muitas diferenças, a mais evidente é que o cuca original não leva portanto cobertura de Streusel como o Streuselkuchen, dado que o nome cuca leva apenas uma cobertura de açúcar.

Esta característica cobertura de açúcar, muito própria da sua receita consta de todos os dicionários enciclopédicos em que é registrada então a definição de cuca. Faz parte da culinária alemã e chegou portanto ao Sul do Brasil através dos imigrantes alemães. É bastante consumida em toda a região sul do país.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cuca_(bolo)

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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