Torta de Limão cremosa por Kelli Moreira

Sobremesa fácil e rápida – Torta de Limão cremosa, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 16 / 10 / 2025.

Torta de Limão cremosa por Kelli Moreira

Torta de limão clássica, mas com massa caseira, recheio cremoso e merengue firme por cima. Sobremesa simples, que lembra torta de padaria, mas feita em casa com muito sabor e praticidade.

Essa receita é perfeita no entanto para qualquer ocasião:- Almoço em família, festas, finais de semana ou quando bate aquela vontade de uma sobremesa especial. A massa fica crocante, o recheio cremoso e o merengue dá todo o charme final. Vamos então à receita…

📌 Ingredientes:-

Massa:-

250 g de farinha de trigo ou 2 xicaras + 2 colheres sopa
4 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
125 g de manteiga ou margarina gelada (boa qualidade, 80% lipídios) ou então 150 ml da xícara ( aproximadamente 2/3 xícara)

Recheio:-

1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 4 limões Taiti (aprox. 150 ml)

Merengue:-

3 claras
10 colheres (sopa) de açúcar
Gotinhas de limão

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Torta de Limão cremosa

Modo de preparo:-

Massa:-

Em primeiro lugar:- Coloque em uma tigela a farinha, os ovos, a manteiga gelada, o açúcar e mexa com as pontas dos dedos até ficar homogênea. Porém não pode sovar para não ativar o glúten da farinha.
Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Fure pois com um garfo toda a massa.
Leve ao forno pré-aquecido à 180°C e deixe assar por 15 a 20 minutos ou então até que esteja levemente dourada. Reserve.

Recheio:-

Coloque em uma tigela o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e misture bem até ficar bem cremoso.
Em seguida, espalhe bem por toda a massa. Leve então à geladeira de preferência de 1 dia para o outro.

Merengue:-

Coloque em uma tigela as claras, o açúcar e mexa. Agora em banho-maria vá mexendo até atingir o ponto desejado.
Em seguida, leve à batedeira e bata em velocidade alta por uns 8 minutos ou até ficar firme, lisa e brilhante.
Nesse momento adicione além disso o suco de limão e continue batendo. Porém prepare o merengue no máximo 2 horas antes de servir para não desandar.
Cubra então toda a torta, usando ou não bico de confeitar. Eu porém faço bicos com a colher mesmo. Mas se tiver maçarico esta é a hora de usar. ou então levar ao forno elétrico na função dourador de cima e deixe de 2 a 3 minutos.
Finalize colocando pois as raspas de limão. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Fonte:- Canal Receitas Fáceis e Rápidas

Assista então o vídeo:-

Bom proveito. Por Kelli Moreira.

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