Arroz doce cremoso por Michele Borba Rodrigues

Arroz doce cremoso com creme de chocolate e creme de coco.

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 19 de abril de 2021.

Arroz doce cremoso por Michele Borba Rodrigues

Arroz doce cremoso com creme de chocolate e creme de coco.
Esse arroz doce é o mais gostoso que eu já comi.

O vídeo também mostra como fazer o creme de chocolate e o de coco. Vamos então às receitas…

Ingredientes:-

ARROZ DOCE:-
♦ 750 ml de leite (pode ser o comum, zero lactose, de soja, de arroz, amêndoas…);
♣ 10 colheres de sopa de arroz;
♥ 200 g de leite condensado (pode ser o comum, caseiro, soja ou zero lactose – (Se você não for fazer os cremes pode ser umas 400 g);
♠ 2 colheres de sopa de açúcar;
♦ 1 colher de sopa de amido de milho (mais conhecido pelo nome da marca Maizena); e
♣ 500 ml de água.

CREME DE CHOCOLATE:-
♥ 500 ml de leite
♠ 1 colher de sopa de margarina ou então de manteiga
♦ 3 colheres de sopa de achocolatado
♣ 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
♥ 200 g de leite condensado
♠ 9 quadradinhos de chocolate meio amargo com 80% de cacau

CREME DE COCO:-
♦ 500 ml de leite
♣ 2 colheres de sopa de amido de milho
♥ 25 a 50 g de coco ralado
♠ 1 colher de sopa de açúcar
♦ 2 colheres médias de essência de avelã ou então de baunilha

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Arroz doce cremoso – Modo de Preparo:-

ARROZ DOCE:-
1- ) Em primeiro lugar, em uma panela coloque:- O arroz, a água e o açúcar. Ligue (acenda) o fogo, mexa e deixe então cozinhar o arroz.
2- ) Em seguida, com o arroz já cozido, adicione o leite e o leite condensado. Espere portanto esquentar um pouco o leite, coloque algumas conchas (colheres) do mesmo na vasilha do amido de milho e mexa para dissolver. Estando dissolvido, despeje então na panela e espere engrossar; mas sempre mexendo e estará pronto.

CREME DE CHOCOLATE:-
3- ) Em uma leiteira ou então panela, coloque a manteiga ou margarina, o achocolatado e misture para ficar homogêneo.
4- ) Na sequência, coloque o leite, o leite condensado, misture tudo e aguarde o leite esquentar um pouco. Estando aquecido o leite, coloque algumas conchas (colheres) na vasilha do amido e mexa para dissolver bem. Despeje na leiteira, mais o achocolatado e espere engrossar; mas sempre mexendo e estará pronto. Aguarde portanto esfriar.
5- ) Enquanto isso, pique o chocolate em barra, (mas reserve uma parte) e misture bem ao creme de chocolate.

CREME DE COCO:-

6- ) Coloque a leiteira no fogo com o leite, o açúcar, misture e aguarde esquentar. Estando aquecido o leite, coloque então algumas conchas (colheres) na vasilha do amido e mexa para dissolver bem. Despeje na leiteira, mais o coco ralado e espere engrossar; mas sempre mexendo e estará pronto. Aguarde esfriar.

Arroz doce cremoso – Montagem:-

7- ) Estando o arroz e os cremes prontos e frios, pegue uma travessa, que for servir e comece colocando o arroz doce, em seguida o creme de chocolate, depois o de coco e para finalizar o restante do chocolate picado (reservado) por cima de tudo.
Fonte:- Zero Lactose

Assista então o vídeo:-

Bom proveito. Por Michele Borba Rodrigues!

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