BOLO GELADO DE ABACAXI

BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO:- Muito apreciado e saboroso

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BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO

Ingredientes:-

Para a massa:-

⇒ 4 ovos
⇒ 1 xícara de chá de açúcar
⇒ 1 xícara de chá de leite quente
⇒ 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo já peneirada
⇒ 1 colher de sopa de fermento em pó químico;
⇒ Margarina para untar a forma.

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BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO – Original da Receita

Para o recheio:-

⇒ 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado
⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 1 caixinha de creme de leite
⇒ 2 xícaras de chá de coco fresco ralado.

Para a cobertura:-

⇒ 2 caixinhas de creme de leite para chantilly (ou se preferir chantilly pronto).

MODO DE PREPARO:-

do BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO

Como preparar a massa:-
⇒ Primeiro, bata as claras (pode ser na batedeira ou à mão) até que elas fiquem em ponto de neve. Em seguida, junte a elas as gemas e o açúcar, sempre aos poucos. Sem parar de bater, junte o leite também aos poucos.

⇒ Acrescente, delicadamente, a farinha e o fermento peneirados. Nunca misture demais para evitar que forme glúten, o que endurece a massa.

⇒ Coloque numa forma (média) redonda previamente untada e enfarinhada.

⇒ Leve ao forno médio, já aquecido a 180º. C, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado. Retire e espere esfriar para que seja desenformado. Estando totalmente frio, corte o bolo ao meio e reserve.

Como preparar o recheio:-

⇒ Cozinhe o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos.

⇒ Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinhar por 5 minutos. Recheie o bolo reservado.

Como preparar a cobertura:-
⇒ Bata o creme de leite para chantilly, conforme as instruções da embalagem. Siga-as ao pé da letra. Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi. Ou rodelas inteiras com cerejas, como na foto.
⇒ Sirva gelado.



Dica:-

⇒ Troque o coco ralado seco por fresco, isso acentuará o sabor. Fonte:- http://www.cybercook.com.br/receita-de-bolo-gelado-de-abacaxi-com-coco-r-12-106142.html

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BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO – Outra Opção com Cerejas
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Carlos Freire – Editor

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BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO
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