MASSA PARA PIZZA

MASSA PARA PIZZA CASEIRA – BY:- chef Noqueira! O recheio fica a critério de cada um, usem e abusem da criatividade. Vamos à Receita…

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MASSA PARA PIZZA CASEIRA





MASSA PARA PIZZA CASEIRA – Para quem estava esperando a receita da massa da pizza, aí está .
O recheio fica a critério de cada um, usem e abusem da criatividade .
Beijos e abraços a todos ! BY:- chef Noqueira!

MASSA PARA PIZZA CASEIRA

Ingredientes:-

⇒ 500 g de farinha de trigo
⇒ 1 colher de sopa de açúcar
⇒ 1 e 1/2 xícara de água morna
⇒ Fermento biológico fresco 15g ou 5g do fermento biológico seco .
⇒ 1 colher das de chá de sal
⇒ 5 colheres de sopa de azeite

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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MASSA PARA PIZZA CASEIRA – BY:- chef Noqueira!
Modo de Preparo da MASSA PARA PIZZA CASEIRA:-

⇒ Em um bowl , dissolva o fermento biológico e o açúcar, em um pouco de água morna e deixe descansar por cinco minutos para fermentar.
⇒ Em uma bacia grande misture a farinha, o sal e por último coloque o azeite
⇒ Faça um buraco no centro da mistura e adicione a mistura do fermento e a água morna aos poucos, vá trabalhando a massa até que ela se solte das mãos.

⇒ Polvilhe uma bancada limpa com farinha e trabalhe a massa até ficar uma massa lisa. Deixe descansar em um recipiente coberto com um pano para que a massa dobre de volume,cerca de 4 horas.
⇒ Retire a massa e divida em partes iguais, se tiver uma balança , pode pesar para ter duas partes exatas .
⇒ Trabalhe as massas novamente e deixe descansar por mais 2 horas .

⇒ Agora só polvilhar a bancada e abrir a massa para ser levada ao forno .
⇒ Antes de tudo deixe seu forno pré-aquecendo em uma temperatura de no mínimo 230°C, quanto mais alto melhor, o que aumentará a crocancia da sua pizza .
⇒ Com o disco de pizza já aberto, espalhe o molho de tomate e leve ao forno para pré assar por aproximadamente 4 minutos
⇒ Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência e volte ao forno para assar .

Bom Apetite! Receitas chef Nogueira!

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Carlos Freire – Editor




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MASSA PARA PIZZA CASEIRA
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