MINESTRONE SOUP

MINESTRONE SOUP – BY:- Eliana Pires Lebre! Sopa italiana composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre arroz ou macarrão. Vamos à Receita…

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MINESTRONE SOUP




MINESTRONE SOUP – BY:- Eliana Pires Lebre!

Ingredientes:-

⇒ 2 batatas cortadas em cubos
⇒ 1 cenoura cortada em cubos
⇒ 1 abobrinha cortada em cubos
⇒ 2 dentes de alho picadinhos
⇒ 1 cebola picadinha
Couve ou repolho rasgados
⇒ Cheiro verde picado
⇒ 1 litro de caldo de carne ou galinha ou legumes
⇒ 1 lata de tomate pelado picados
⇒ Sobras de feijão cozido (você pode coloca-lo inteiro ou bater no liquidificador)
Macarrão a gosto ( você pode colocar sobras de arroz cozido no lugar do macarrão)

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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MINESTRONE SOUP – BY:- Eliana Pires Lebre!

Modo de Preparo – MINESTRONE SOUP:-

Na panela de pressão, colocar um fio de óleo (as nonas usam banha de porco) e refogar o alho, a cebola e os legumes picados (menos o repolho ou couve e o cheiro verde). Acrescentar o caldo e o feijão batido ou em grãos (usar também o caldo do feijão). Tampe a panela de pressão, e deixe que cozinhe por 5 minutos.
Abra a panela e acrescente o tomate picado, o repolho ou couve e o macarrão ou arroz. Deixe que termine de cozinhar…… Corrija o sal, acrescente pimenta caso goste e o cheiro verde……
⇒ Sirva com azeite e parmesão ralado…..
⇒ Esta sopa fica maravilhosa servida dentro do pão italiano……um Paraíso!

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MINESTRONE SOUP – BY:- Eliana Pires Lebre!
Bom Apetite! BY:- Eliana Pires Lebre!

Curiosidades:- Minestrone SOUP

Minestrone num prato de sopa!
 A minestrone é uma sopa italiana composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão. Os ingredientes mais usados são tomate, feijão, cebola, cenoura, aipo e batata.

Não existe uma receita específica para o minestrone, que pode ser feito com quaisquer legumes que estejam em época. O minestrone pode ser vegetariano, conter carne, ou conter algum caldo à base de carne (como caldo de galinha ou “cubinhos”). Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Minestrone

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Carlos Freire – Editor
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MINESTRONE SOUP
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