PAVÊ DE BOLACHA

PAVÊ DE CHOCOLATE – Pavê de Bolacha – BY:- Sonia R. Ubeda! Deliciosa Sobremesa para qualquer ocasião. Vamos à receita…

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PAVÊ DE CHOCOLATE – Pavê de Bolacha




PAVÊ DE CHOCOLATE – Pavê de Bolacha – BY:- Sonia R. Ubeda!

⇒ 1 pacote de bolacha maisena (você pode molhar em leite puro, eu não molhei.)

Creme de Chocolaate

1ª Parte:- Ingredientes:-

Coloque, em uma panela de fundo grosso:-
⇒ 600 ml de leite de vaca
⇒ 6 colheres (sopa) de açúcar
⇒ 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado Nescau
⇒ 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:-

⇒ Misture tudo e leve ao fogo, quando começar a ferver coloque uma colher de pau dentro da panela para que o leite não suba e derrame no fogão. Ela deve ficar virada com as costas para cima, assim o ar entra dentro dela e evita que o leite suba.
⇒ Mexa de vez em quando; e quando começar a engrossar não pare de mexer até aparecer o fundo da panela, demora mais ou menos de trinta à quarenta minutos cozinhando.
⇒ Retire do fogo, deixe esfriar completamente

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PAVÊ DE CHOCOLATE – Pavê de Bolacha!
2ª Parte:–

⇒ Nessa segunda parte você pode fazer de duas maneiras, depende de seu gosto e do que você tem em mãos.

Versão com chantilly :-

⇒ Meça duas xícaras (chá) de chantilly e bata até dar o ponto de pico, ficar bem firme. Então, coloque sobre o creme de chocolate e misture delicadamente. Usei essa opção.

Versão Emulsificante:-

⇒ Coloque o creme de chocolate, frio, na batedeira, junte:-
⇒ 1 Xícara e meia de leite gelado
⇒ 1 colher (sopa) de emulsificante – desses para sorvete
⇒ Bater, em velocidade média ou alta, até dar o ponto desejado, cremoso e consistente.

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PAVÊ DE CHOCOLATE – Pavê de Bolacha!

Montagem:-

⇒ Em um refratário ou forma, faça a primeira camada de bolachas, sobre elas espalhe o creme de chocolate. Faça assim sucessivamente até acabar os ingredientes, a última camada deve ser de creme.
⇒ Espalhe bastante granulado, de boa qualidade, por cima. Dá um gostinho especial além de textura. Gelar pelo menos três horas antes de servir. Fica uma delícia, um Paraíso!

Bom Proveito! BY:- Sonia R. Ubeda!

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Carlos Freire – Editor
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PAVÊ DE CHOCOLATE - Pavê de Bolacha!
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