PAVÊ DE PANETONE

PAVÊ DE PANETONE – BY:- Edu Guedes! Deliciosa sobremesa para suas Festas! Vamos à Receita…

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PAVÊ DE PANETONE




PAVÊ DE PANETONE – BY:- Edu Guedes!

Ingredientes:-

Rendimento:- 12 pessoas/ Tempo de Preparo:- 40 minutos
Creme de Chocolate Branco e Laranja:-

⇒ 3 xícaras (chá) de leite

⇒ 4 gemas

⇒ 1 xícara (chá) de açúcar

⇒ 2 colheres (sopa) de farinha

⇒ 2 colheres (sopa) de amido de milho

⇒ 100 g de chocolate branco ralado

⇒ 1 colher de chá de essência de laranja

Creme de Chocolate Meio Amargo:-

⇒ 3 xícaras (chá) de leite

⇒ 4 gemas

⇒ 1 xícara (chá) de açúcar

⇒ 2 colheres (sopa) de farinha

⇒ 2 colheres (sopa) de amido de milho

⇒ 100 g de chocolate meio amargo ralado

Calda de Chocolate:-

⇒ 1 xícara (chá) de leite

⇒ 1 xícara (chá) de chocolate

⇒ 3 colheres (sopa) de açúcar

Outros:-

Panetone ou chocotone

Sorvete de chocolate ou creme

Confeitos ou chocolate granulado

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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PAVÊ DE PANETONE – BY:- Edu Guedes!

 Modo de Preparo do PAVÊ DE PANETONE:-

Creme de Chocolate Branco e Laranja:-

⇒ Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e leve ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Com o creme ainda quente, coloque o chocolate branco, a essência e mexa até incorporar. Deixe esfriar.

Creme de Chocolate:-

⇒ Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e leve ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Com o creme ainda quente, coloque o chocolate e mexa até incorporar. Deixe esfriar.

Calda de Chocolate:-

Em uma panela, coloque o leite, o chocolate e o açúcar. Aqueça até incorporar. Deixe esfriar.

Montagem:-

⇒ Em uma travessa ou taça, coloque em camadas alternadas o panetone ou chocotone e os cremes. Cubra com confeitos.
Ou
⇒ Abra o panetone ou chocotone por cima, tirar o seu miolo, colocar um pouco de calda nas laterais e no fundo. Coloque sorvete e um pouco da massa e calda. Finalize com mais sorvete e feche com a tampa cortada. Fonte:- http://receitas.eduguedes.com.br/pave-de-panetone-2/

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PAVÊ DE PANETONE – BY:- Edu Guedes!

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Carlos Freire – Editor
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PAVÊ DE PANETONE
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