RECEITAS COM CARNE MOÍDA

RECEITAS COM CARNE MOÍDA :- Rocambole de Carne:- Experimente esta delícia, com certeza todos vão adorar!

Rolo de Carne
 RECEITAS COM CARNE MOÍDA – Rocambole de Carne!




 RECEITAS COM CARNE MOÍDA – Rocambole de Carne!

Ingredientes:-

⇒ 300 g de lombo de porco moído

⇒ 300 g de patinho moído

⇒ 200 g de presunto moído

⇒ 2 ovos

⇒ 1/2 copo de azeitonas verdes picadas

⇒ 1/2 copo de nozes

⇒ 1/2 cálice de Vinho Madeira

⇒ 4 colheres de sopa de margarina

⇒ Sal, pimenta e alho a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Rolo de Carne
RECEITAS COM CARNE MOÍDA – ROCAMBOLE DE CARNE – Foto Ilustrativa da Net
Modo de Preparo – RECEITAS COM CARNE MOÍDA:-

⇒ Misture a carne de porco com 1 ovo batido, tempere com um pouco de alho, não o deixando na carne, sal e pimenta. Faça o mesmo com o Patinho.

⇒ Junte o Presunto com as passas, azeitonas e nozes e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Montagem:-

⇒ Estenda a carne de porco entre dois plásticos, enrolando-a como rolo.

⇒ Pelo mesmo processo, faça outro retângulo de carne de vaca e acerte-o sobre o primeiro. 

Rolo de Carne no plástico

Carnes entre plásticos

⇒ Distribua uns pedacinhos de margarina e salpique 2 colheres de sopa de vinho.

⇒ Sobre as duas carnes faça uma camada com o presunto que estava reservado. Borrife o vinho restante.

⇒ Enrole como rocambole e feche dentro duma folha de papel alumínio.

⇒ Leve ao forno pré-aquecido com temperatura bem quente (250 º C), durante 1/2 hora. Depois reduza o fogo e deixe mais 1/2 hora ainda fechado.

Rolo de Carne crua no Alumínio
Carnes cruas no alumínio

⇒ Ao fim deste tempo, abra o papel alumínio para assar com o calor direto. Demora cerca de 2 horas.

⇒ No decorrer deste tempo, pincele a carne com a margarina. Quando a carne de porco, que faz a camada externa do rolo, estiver bem passada e dourada, está pronto.

Rolo de Carne assada
Rolo de Carne Assada

⇒ Deixe esfriar e corte em fatias. Sirva com arroz de passas e nozes, salada crua (abacaxi, cenoura ralada, maçã, banana, agrião, etc.), tempere com maionese e com ervas finas.

Rolo de Carne recheado com presunto
Rolo de  Carne pronta e cortada
Arroz com passas
Arroz com passas e salada

 

                            

 

 

 

 

Por Mariana Andrade – Fotos Ilustrativas da internet.

Fonte:-https://www.comidaereceitas.com.br/carnes/rolo-de-carne.html

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Carlos Freire – Editor
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RECEITAS COM CARNE MOÍDA - Rocambole de Carne
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