TORTA DE CALABRESA

TORTA SALGADA DE CALABRESA E PALMITO

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TORTA DE CALABRESA

Torta salgada de Calabresa e Palmito

Ingredientes:-

⇒ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
⇒ 100 g de queijo parmesão ralado
⇒ 2 ovos levemente batidos
⇒ 1/2 xícara (chá) de óleo
⇒ 2 xícaras (chá) de leite
⇒ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:-

⇒ Linguiça Calabresa triturada (2 gomos)
⇒ 1 cebola média picada
⇒ 1 tomate sem pele e sem sementes picado
⇒ 1 xícara (chá) de palmito picado
⇒ ½ xícara (chá) de azeitonas verde picadas
⇒ Orégano a gosto
⇒ Pimenta-do-reino a gosto

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TORTA DE CALABRESA E PALMITO

Modo de Preparo:-

da TORTA DE CALABRESA E PALMITO

Massa:-

⇒ Em uma batedeira, coloque a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, os ovos levemente batidos, o óleo e o leite
Bata bem, desligue e junte o fermento em pó
⇒ Unte uma assadeira, coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa
⇒ Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos
⇒ Retire do forno, pincele uma gema batida e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos
Recheio:-

⇒ Frite a calabresa, retire a gordura e tempere com os ingredientes citados, mas fique a vontade para usar os temperos de sua preferência. Fonte:- http://www.soreceitasnotadez.com/2015/09/torta-salgada-de-calabresa-e-palmito-3.html

Curiosidades:-Linguiça calabresa

Linguiça calabresa é um tipo de linguiça condimentada com pimenta calabresa. Criada no Brasil possivelmente sob influência da imigração italiana, essa linguiça é muito apreciada como cobertura para pizzas.

No Brasil, a Instrução Normativa N.º 4/2000 do Ministério da Agricultura definiu a classificação em algumas variedades de linguiça, dentre as quais as calabresa. Tal norma a define como, feito exclusivamente de carne suína, curado, adicionado de ingredientes,devendo ter o sabor picante característico da pimenta calabresa submetidas ou não ao processo de estufagem ou similar para desidratação e ou cozimento, sendo o processo de defumação opcional”. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Lingui%C3%A7a_calabresa

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Carlos Freire – Editor

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TORTA DE CALABRESA E PALMITO
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