Carne de panela e purê de batata 😋. Vamos então a deliciosa receita…

Ingredientes:-

♦ 1 quilo de coxão duro em tiras grossas (ou outra carne de preferência)
♥ Fio de óleo
♣ 4 dentes de alho amassado
♠ 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
♦ 1 cenoura grande picada
♥ 2 tomates maduros sem pele/semente picado
♣ 1 sachê de molho de tomate
♠ A mesma medida de água quente
♦ Temperos (páprica doce, chimichurri, molho inglês) a gosto ou outro tempero de preferência.
♥ 1 cebola grande cortada em 4 partes
♣ Azeitonas picadas a gosto
♠ Salsinha a gosto

Carne assada na panela e purê de batata

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar, na panela de pressão:- Grelhar a carne no óleo, colocar os temperos e mexer bem.

2- ) Em seguida, o alho, o gengibre, o tomate e deixar dar uma boa refogada; além disso, colocar o molho de tomate, a água quente, a cenoura e o sal.

3- Na sequência, tampar e quando pegar pressão deixar por 40 minutos, mas em fogo baixo, é o tempo para carne ficar macia.

4- ) Após cozida, acrescentar a cebola e a azeitona e deixar então cozinhando com tampa aberta por mais 10 minutos. Servir com purê de batata e salpicar salsinha. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Elaine Maraolo Alguin!

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