Contrafilé por Marco A. Demiquelli

Rápido e saboroso – Contrafilé com ovos mexidos, confira!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 16/ 06/ 2016.

Contrafilé com ovos mexidos por Marco A. Demiquelli

Hoje foi um almoço rápido mas gostoso, contra filé com ovos mexidos e molho apimentado de tomate. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 1/2 quilo de contrafilé em tiras.
♣ 4 ovos
♥ Orégano
♠ Sal e pimenta do reino
♦ 1/2 cebola pequena bem picadinha.
♣ 3 dentes de alho bem picadinhos.
♥ Cebolinha.

PARA O MOLHO:-
♠ 3 tomates grandes.
♦ 2 a 3 pimentas dedo de moça.
♣ Azeite.
♥ Sal.
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Modo de preparo do Contrafilé com ovos mexidos:-

1- ) Em primeiro lugar:- Refogue a cebola e o alho por alguns minutos
2- ) Em seguida, adicione a carne e doure, tempere com o sal e a pimenta do reino
3- ) Adicione além disso, os 4 ovos e misture bem por um minuto.
4 – ) Salpique então a cebolinha picada

Modo de preparo do molho:-
1- ) Corte os tomates em cubos
2- ) Corte as pimentas em cubinhos
3- ) Em seguida, coloque tudo num liquidificador
4- ) Adicione além disso, um pouco de azeite de oliva e o sal
5- ) Liquidifique até ficar então uma pastinha quase liquida.
6- ) Se ficar muito forte adicione no entanto, mais tomate
E voilà é só de deliciar !!!

Bom apetite. Por Marco A. Demiquelli.

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Curiosidades – Contrafilé

O Contrafilé é o mais longo corte da carne bovina, podendo então conter também a Capa do contra filé. É localizada na parte traseira do animal e representa portanto, aproximadamente, 13,43% da carcaça.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Contrafil%C3%A9