Moela de Galinha por Ricardo Costa!
Deliciosa Moela de Galinha ao leite de coco, experimente!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 09/ 08/ 2018.
Moela de Galinha ao leite de coco por Ricardo Costa!
Servida com arroz branco ou então uma polenta mole ou purê de batatas ou ainda mandioquinhas. Fica uma delícia, vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 01 Kg de moelas limpas e higienizadas
♣ 03 tomates maduros
♥ 01 cebola média
♠ 01 pimentão verde de tamanho médio
♦ 01 garrafinha de leite de coco
♣ Alho triturado
♥ Ervas desidratadas ou outro tempero de sua preferência
♠ 01 colher de sopa de colorau
♦ Gordura ou azeite
♣ Sal e pimenta moída na hora
♥ 01 limão
Moela de Galinha ao leite de coco
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Após as moelas estarem devidamente limpas e higienizadas, tempere-as com o suco do limão, o alho triturado, o sal e a pimenta moída na hora e outro tempero portanto de sua preferência
2- ) Deixe marinar por 01 hora aproximadamente
3- ) Após esse tempo, estando então aquecida a gordura adicione as moelas temperadas para que fritem
4- ) Se formar muito líquido durante essa fritura retire portanto com uma concha até as moelas começarem a fritar
5- ) Em seguida, adicione a cebola e o pimentão devidamente cortado. Mas mexa bem.
6- ) Em seguida, adicione os tomates. Mexa novamente, acerte então o sal e os temperos.
7- ) Na sequência, adicione além disso, o leite de coco e deixe na pressão por 10 minutos
8- ) Deixe descansar no entanto por 02 minutos depois de pronto
9- ) Sirva em seguida com arroz branco, ou uma polenta mole ou purê de batatas ou mandioquinhas. Ficou uma delícia, portanto um paraíso. Simples assim!!
Bom apetite. Beijo do Rico!
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Carlos Freire – Editor
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