Panna cotta de Maracujá por Lu Gonçalves.

Deliciosa Panna cotta, mas com calda de maracujá, experimente!

Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 01 / 07 / 2020.

Panna cotta com calda de Maracujá por Lu Gonçalves.

E hoje teve também com Calda de Maracujá, portanto uma deliciosa Panna Cotta.
Essa é a receita original. Rende pouco, mas no caso de uma família maior, faça duas receitas, ok. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

2 xícaras (chá) 600ml de creme de leite fresco , mas dá para usar o creme de leite de caixinha caso não tenha o fresco. (Porém o original é com o fresco)
1 xícara (chá) 240ml de leite
6 colheres (sopa) 60g de açúcar
1 fava de Baunilha (mas caso não encontre use…
1 colher de sobremesa de essência de baunilha) eu usei pois a essência.
10g de gelatina em pó incolor e sem sabor.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Panna cotta de Maracujá

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Leve ao fogo médio uma panela com o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem com 4 colheres de sopa de água quente. Depois de hidratada, misture então a gelatina ao creme morno.
Divida a mistura em tigelinhas individuais e cubra no entanto com um plástico filme.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Sirva com a calda de frutas vermelhas ou então com a calda de sua preferência. Aqui usei de Maracujá

Calda

Ingredientes:-

300 gramas frutas vermelhas, framboesa e morango ou maracujá, pode ser de laranja também.
100 gramas de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Numa panela junte o açúcar, a polpa do maracujá e a água, leve ao fogo médio.
Quando começar a ferver abaixe o fogo. Deixe cozinhar até ficar então uma calda bem grossa
Espere esfriar e coloque sobre a panna cotta na hora de servir.
E decore com as frutas. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.