Panquecas por Dirce Oliveira

Deliciosas panquecas nos sabores de Carne moída, Queijo, Presunto e queijo

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 30/03/2020.

Panquecas deliciosas por Dirce Oliveira

PANQUECAS 🥞🥞 …… HUUUUMMM 😋😋😋
SABORES ( Carne Moída, Presunto e Queijo e de Queijo ) ….. Deliciosas ….. 😋😋😋😋😋 Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ Molho refogado 🍅 de tomate (mas fazer da sua preferência)
♥ 1/2 quilo de carne moída refogada (mas de sua preferência)
♣ Fatias de presunto e fatias de muçarela
♠ Queijo parmesão ralado para polvilhar as panquecas (a gosto)

MASSA:-
♦ 2 ovos inteiros
♥ 3 xícaras (de chá) de leite integral
♣ 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo mas sem fermento
♠ 1/4 xícara (de chá) de amido de milho (maizena )
♦ Sal a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo das Panquecas deliciosas:-

1- ) Se preferir, bata todos os ingredientes no liquidificador ou então bata com um Fuet na mão, mas misturando bem os Ingredientes

OBS:- A massa não pode ficar muito espessa e nem muito fina (caso fique espessa ….. acrescente então + leite à massa para afinar); ou então caso fique fina e bem rala ….. acrescente + farinha de trigo na massa para engrossar)

2- ) Após, coloque uma frigideira de teflon ao fogo com uma gota de óleo e acrescente uma concha do líquido da massa e espalhe rapidamente toda a volta da frigideira e deixe portanto dourar.
3- ) Em seguida, vire a panqueca 🥞 do outro lado e assim também deixe dourar. Assim por diante com toda a massa até o final.

Montagem:-

1- ) Rechear mas individualmente com os recheios escolhidos (o de carne moída, presunto e queijo ( juntos ) e o de queijo sozinho)
2- ) Em seguida, enrolar cada panqueca 🥞 e se desejar coloque palitos para prender e já vai arrumando-as num refratário com um pouco de molho de tomate 🍅 ao fundo após arrumá-las toda.
3- ) Para finalizar, polvilhe no entanto, o queijo parmesão sobre elas.