Receita Bolinho de Chuva por Kelli Moreira

De sabor incrível – Receita Bolinho de Chuva com cenoura e ganache de chocolate

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 11 / 08 / 2026.

Receita Bolinho de Chuva com cenoura e ganache

por Kelli Moreira

Variação de bolinho de chuva com cenoura e ganache de chocolate perfeita. O sabor é incrível, e os bolinhos ficam porém sequinhos, macios e irresistíveis. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Bolinhos:-

1/2 xícara de leite (temperatura ambiente)
2 ovos
1/2 xícara de açúcar (pode ser cristal ou orgânico)
1 xícara de cenoura picada em rodelas
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de vinagre (preferência pelo vinagre de maçã, mas qualquer tipo serve)
Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Ganache (opcional):-

1 barra de chocolate
50 ml de creme de leite

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita Bolinho de Chuva com cenoura e ganache

Modo de preparo:-

Preparando a Massa:-

Em primeiro lugar:- Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a cenoura e o óleo por cerca de 5 minutos ou até a cenoura estar bem triturada.
Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione o vinagre. Misture bem, pois ele ajuda a deixar os bolinhos mais sequinhos, sem absorver tanto óleo.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, porém mexendo até obter uma massa espessa e cremosa.
Mas se a massa estiver muito líquida, adicione mais farinha. Porém se estiver muito firme, ajuste com um pouco de leite.
Por último, misture delicadamente o fermento em pó para não perder o efeito.

Fritando os Bolinhos:-

Aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura ideal, teste porém com um pedacinho da massa — quando ele subir à superfície, o óleo está pronto.
Em seguida, com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções da massa e coloque no óleo quente.
Frite em fogo baixo, virando os bolinhos com um garfo para que fiquem dourados e cozidos por igual.
Retire os bolinhos e deixe escorrer em papel toalha para eliminar no entanto o excesso de óleo.

Preparando o Ganache (Opcional):-

Derreta a barra de chocolate com o creme de leite no micro-ondas, mas mexendo a cada 30 segundos, até obter uma mistura brilhante e homogênea.
Sirva os bolinhos mergulhados no ganache para um toque especial. Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.

Fonte:- Canal Kelli Moreira – Receitas Fáceis e Rápidas

Assista então o vídeo:-

Bom proveito. Por Kelli Moreira.

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Curiosidades – Bolinho de chuva

Bolinhos de chuva

Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil. É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas). Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar.

Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo, duas xícaras de leite, um ovo, duas colheres de sopa de açúcar e uma colher de sobremesa de fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Bolinho_de_chuva