Receita de Parmegiana de Frango por Lu Gonçalves

Saborosa e suculenta Receita de Parmegiana de Frango, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 10 / 09 / 2026.

Receita de Parmegiana de Frango por Lu Gonçalves

Delicioso e nutritivo frango que quando faço é porém sucesso garantido.
Parmegiana. Hoje foi no improviso com o que já tinha em casa. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Aqui usei:-

5 filés de frango
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano, cheiro verde e tempero baiano a gosto
Alho e cebola
1 sachê de molho de tomate
1 pitada de açúcar
1 e 1/2 copos americano de leite

Para empanar:-

Farinha de rosca
1 ovo

Finalização:-

150 gramas de muçarela
Usei também milho e azeitonas fatiadas .

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Parmegiana de Frango

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Limpe os filés e tempere com sal, cominho e pimenta do reino .
Bata o ovo, mas com uma pitadinha de sal
Em seguida, passe os filés pelo ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente ou leve ao forno se tiver com tempo até que fiquem no entanto bem dourados .
Porém no caso da fritura, escorra bem em papel toalha.
Coloque em uma travessa cubra com muçarela e então reserve.

Faça o molho:-

Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela um pouco de azeite, a cebola picadinha e o alho bem amassado.
Em seguida, deixe dar uma murchada e coloque o molho de tomate. Dê uma refogada, mas sempre mexendo.
Acrescente além disso, o sal, o orégano, o tempero baiano e uma pitada de açúcar.
Em seguida coloque o leite e deixe cozinhar bem até que encorpe.
Na sequência, jogue o molho bem quente em cima dos filés com muçarela. Salpique pois o cheiro verde se gostar e sirva quente com arroz branco. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Lu Gonçalves.

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