Receita Pizza aberta e enrolada por Carlos Freire!

Receita de Pizza campeã em finais de semana, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 14 / 10 / 2018.

Receita Pizza aberta e enrolada por Carlos Freire!

Não sabe pois o que fazer para o fim de semana? Na dúvida prepare portanto umas pizzas que podem ser abertas ou fechadas, essa massa vai bem de todo jeito. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

MASSA:-

1 kg de farinha de trigo
1 envelope de fermento seco (10 g)
500 ml de água morna (quase fria) mas aos poucos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

RECHEIO:-
Essa massa rendeu no entanto 4 pizzas:-

2 abertas (calabresa acebolada e presunto com muçarela) e..
2 enroladas de presunto com muçarela.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Receita Pizza aberta e enrolada

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Em um bowl ou vasilha grande, misturar todos os ingredientes secos.
2- ) Adicionar a água mas aos poucos, até dar liga.
3- ) Em seguida, sovar muito bem. Após cobrir e deixar no entanto a massa crescer.
4- ) Após a massa ter crescido, abra-a do seu gosto (para fazer pizzas abertas ou então enroladas).
5- ) O recheio fica portanto a seu gosto. Eu usei em uma:- Calabresa, cebola, azeitonas, molho de tomate e orégano. Nas outras foi porém presunto, muçarela, molho de tomate e orégano.
6- ) Finalize com um fio de azeite e orégano (dá para ver que gostamos muito… hehe)
7- ) Forno pré aquecido à 180/200°C. Tempo de forno a gosto (mais queimadinha ou não). Em média 25 a 30 minutos. Ficaram um espetáculo, portanto um verdadeiro paraíso.