Rocambole de Carne por Francisca I. Sansevero!

Saboroso Rolê de Carne ou rocambole de carne, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 05 / 01 / 2021.

Rocambole de Carne por Francisca I. Sansevero!

Rolê de Carne é um dos segredinhos de família… Tem quem o chame por outro nome ou no entanto, execute de forma diferente…
Mas vamos então à minha receita né!

Ingredientes:-

Usei:-

1 quilo de carne moída.
Batatas q. b. mas em rodelas grossas
1 sachê de molho de tomate e…
Azeite de oliva.
Papel alumínio q. b.

Temperei com:-

Sal com alho,
Pimenta calabresa, curry, páprica doce e açafrão.
Acrescentei 1 ovo e misturei bem.

Recheio:-

Presunto magro a gosto
Muçarela a gosto
Orégano, mas opcional e a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Rocambole de Carne ou Rolê de Carne

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Abri essa massa de carne sobre papel alumínio, recheei com o presunto magro, a muçarela e o orégano. Porém deixando um dedinho de borda sem recheio.
Em seguida, enrolei como rocambole e coloquei numa assadeira retangular grande; mas untada com óleo e com uma caminha de batatas em rodelas grossas.
Coloque-as no entanto, em duas carreiras na extensão central da assadeira, banhadas com a manteiga derretida e um pouquinho de sal.
Sobre o rocambole, coloquei um sachê de molho de tomate, e o azeite de oliva.
Levei então para assar em forno alto pré aquecido por meia hora. Depois cobri o rocambole com queijo ralado fresco e assei então mais meia-hora. As batatas ficam macias…
E o sabor…. Mamma mia! Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Francisca Isabel Sansevero (Kinha).

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