Suflê de Carne Moída por Dirce Oliveira!

Surpreenda pois a todos com o sabor deste Suflê de carne moída.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 11 / 03 / 2021.

Suflê de Carne Moída por Dirce Oliveira!

Refogado de carne

Ingredientes:-

600 g de carne moída
1 cebola picada
1 tomate cortado em cubos ( mas sem sementes )
Cheiro verde a gosto
Outros temperos e sal a gosto

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Numa panela ao fogo, coloque a carne e dê uma leve dourada.
Acrescente além disso, a cebola, os temperos e o tomate. Em fogo baixo deixe o refogado então secar.
Apague o fogo, coloque no entanto o cheiro verde e misture bem. Reserve.

Suflê de Carne Moída – Creme

Ingredientes:-

350 ml de leite integral
1 e 1/2 colher ( sopa ) de amido de milho
1 pitada de sal

Modo de preparo:-
1- ) Leve ao fogo baixo estes ingredientes e mexendo, deixe o creme cozinhar e engrossar ( mas consistência bem grossa )
2- ) Em seguida, acrescente este creme no refogado da carne e mexer bem até ficar bem uniforme.

3- ) Após, coloque então as gemas batidas e mexer bem até ficar homogêneo. Em seguida coloque as claras batidas em neve e misture com um fuet delicadamente na massa
4- ) Num refratário de 24 cm x 29 cm de diâmetro e 4 cm de altura, mas untado com a margarina e polvilhado com a farinha de rosca, coloque o suflê e polvilhe a farinha de rosca sobre ele