TORTA DE BATATA COM CARNE MOÍDA:- Serve como um Lanche da tarde, ou Prato Principal!
Ingredientes:-
Para a Massa:-
⇒ 1 kg de batata descascada e cortada em pedaços grandes
⇒ 1 ovo
⇒ 1 colher (sopa) de manteiga
⇒ 250 g de farinha de trigo (aproximadamente)
⇒ Sal
⇒ 1 gema para pincelar
⇒ Parmesão ralado para polvilhar
Para o Recheio:-
⇒ 300 g de Carne Moída
⇒ Azeitonas fatiadas a gosto
⇒ Ovos cozidos
⇒ Salsicha e cebolinha picadas a gosto,azeite, cebola , alho a gosto para refogar.
⇒ Sal e pimenta do reino a gosto
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo da TORTA DE BATATA COM CARNE MOÍDA:-
⇒ Cozinhe as batatas até que fiquem macias e passe-as pelo espremedor. ⇒ Coloque a manteiga, o ovo e o sal e vá mexendo a massa enquanto adiciona a farinha até obter uma massa que possa ser aberta na mão.
⇒ Divida a massa em duas partes (uma um pouquinho maior que a outra), pegue a porção menor e distribua-a uniformemente em um refratário untado e enfarinhado.
⇒ Para preparar o recheio numa panela, aqueça um pouco de azeite e frite um pouco de cebola com alho.
⇒ Acrescente a carne moída, refogando-a muito bem e deixando que esta cozinhe até ter todo o seu caldo reduzido.
⇒ Coloque as azeitonas e os ovos cozidos .
⇒ Distribua o recheio de carne moída. Cubra com a outra metade de massa (a maior), pincele com gema e salpique bastante parmesão ralado.
⇒ Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Dicas de Recheio:-
⇒ Já foi feito com frango e com atum também, ficaram ótimos, aliás batata combina com praticamente tudo!!!
Postado por Cristiane Carratu
Fonte:-http://deliciasetemperos.blogspot.com.br/2013/08/torta-de-batata-com-carne-moida.html
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Carlos Freire – Editor
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