Torta de Carne Moída

carlosfreire

11 anos atrás

Torta de Carne Moída por Fábio Neiva.

Experimente esta deliciosa torta de carne moída com banana da terra.

Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 24 / 10 / 2019.

Torta de Carne Moída com banana da terra por Fábio Neiva.

Saborosa e suculenta torta que é porém um sucesso quando a faço. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Massa:-

4 xícaras de chá de farinha de trigo,
1 caixa de creme de leite (200 ml),
160 g de margarina,
1 colher de chá de fermento em pó (tipo Royal) e…
1 colher de chá rasa de sal.

Recheios:-

Carne moída:-

1 kg de carne moída (usei porém o acém),
1 cebola grande, mas picada,
4 dentes de alho amassados,
1 tomate grande picado,
1 colher de café de pimenta Síria,
1 colher de sopa de coentro, mas picado,
2 colheres de sopa de farinha de rosca,
4 colheres de sopa de azeite e…
1 colher de chá de sal.

Banana da Terra grelhada:-

7 bananas da terra,
Sal e azeite.

Queijo parmesão fresco ralado:-

100 g de parmesão fresco ralado. (mas 70 g para o recheio e 30 g para polvilhar).

⇒ A medida da xícara é de 240 ml
⇒ Usei a forma de aro removível n° 23

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Torta de Carne Moída com banana da terra

Modo de Preparo:-

Recheio:-
1- ) Em primeiro lugar:- Cebola e alho picados. Tomate, azeitonas e coentro picados.
2- ) Em seguida, doure a cebola e o alho em azeite. Acrescente então a carne moída com o sal e a pimenta síria. Refogue até ficar bem sequinho.
3- ) Agora por ultimo, acrescente além disso o tomate, a azeitona e o coentro. Mas refogue bem.

4- ) Agora para dar um pouco de liga, acrescente portanto a farinha de rosca e misture bem. Prontinho. Reserve e deixe esfriar.
5- ) Em seguida, banana descascadas. Refogue bem no azeite. Tempere a banana com sal. Se elas forem muito grossas, aconselho fatiar no entanto em duas partes para que cozinhem bem.

Massa:-
1- ) Em primeiro lugar:- Misture numa bacia grande todos os ingredientes da massa. Vai ficar parecido então com massa de empadão.
2- ) Forre o fundo e a lateral da forma. Disponha primeiro a banana. Salpique pois o queijo parmesão fresco ralado.
3- ) Agora coloque a carne moída e pressione então com uma colher.

4- ) Abra o restante da massa com um rolo e tampe a torta. Retire o excesso de massa e pincele com gema batida com um pouco de azeite e sal.
5- ) Finalize com um pouquinho de queijo parmesão fresco ralado e leve então ao forno pré aquecido a 220°C graus por 40 minutos.