Merluza por Marco A. Demiquelli

Saborosa e nutritiva sopa de merluza, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 05 / 05 / 2018.

Merluza (sopa) por Marco A. Demiquelli

Deliciosa e nutritiva Sopa de Merluza com Legumes e Açafrão para dias (noites) mais frios (as). Vamos então à receita…

Sopa de Merluza – Ingredientes:-

• 1 kg de Merluza
• 1 pimentão vermelho picado.
• 4 talos de Aipo em rodelas.
• 1 alho poró cortado em rodelas.
• 2 cebolas, mas médias e picadas.
• 7 dentes de alho picados.
• 3 cenouras, mas cortadas em rodelas grosas.
• 4 batatas cortadas em 4.
• 3 tomates grandes picados.
• 1 colher de sopa de açafrão/cúrcuma.
• Orégano a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta calabresa a gosto.
• Coentro ou salsinha a gosto.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo da Sopa de Merluza:-

1. Em primeiro lugar:- Refogue em uma panela ou frigideira com azeite, a cebola e o alho até chegar ao seu ponto preferido.
2. Adicione além disso, os tomates, o pimentão, o aipo, o alho poró, as cenouras, as batatas.
3. Em seguida, adicione a água até cobrir os ingredientes. Adicione porém os temperos e tampe.
4. Cozinhe até a batata e a cenoura ficarem pois al dente. Adicione então a merluza e volte a cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
5. Para finalizar adicione no entanto o coentro ou então a salsinha. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.
   E Voilá é só de Deliciar !!!

Bom apetite. Por Marco A. Demiquelli.

Veja também:-

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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