Receita de frango cozido com legumes
por Ricardo Costa (Rico).
Delicioso, saudável e nutritivo – Receita de frango cozido, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 01 / 02 / 2019.
Receita de frango cozido com legumes
por Ricardo Costa (Rico)!
Depois das extravagâncias, voltemos a realidade e o bom senso. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 01 kg de frango cortado em pedaços de acordo com sua preferência (à passarinho, sobrecoxa ou então peito, escolha o que mais lhe agrada)
♣ Sal e pimenta moída na hora
♥ Ervas desidratadas
♠ 03 colheres de sopa de água
♦ 02 colheres azeite
♣ 01 batata doce grande
♥ 01 cenoura grande
♠ 02 chuchus pequenos
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de frango cozido com legumes
Modo de Preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Higienize, descasque os legumes, corte nos tamanhos de sua preferência e deixe descansando na água até o momento de usar
2- ) Em seguida, tempere as partes de frango com o sal, a pimenta moída na hora e a água. Deixe então marinando no mínimo 30 minutos
3- ) Depois desse tempo, aqueça o azeite e adicione o frango temperado
4- ) Refogue até começar a dourar, mas ao ponto de começar a pegar no fundo da panela
5- ) Em seguida, adicione os legumes devidamente escorridos. Adicione então 1/2 copo americano de água e revire tudo para que solte os resíduos do fundo da panela e envolva todos os ingredientes
6- ) Tente provar o caldo que se formou e corrija então o sal se necessário
7- ) Provavelmente o caldo secará novamente. Adicione mais 1/2 copo de água, tampe a panela e deixe então a chama do fogão no mínimo.
8- ) Mexa algumas vezes, mas sempre verificando o sabor e a textura dos legumes
9- ) Antes de chegar na maciez plena dos legumes, retire da chama do fogão e deixe então a panela tampada para que chegue na maciez apenas pelo vapor.
10-) Deixe descansar por 05 minutos e sirva em seguida com os acompanhamentos mais convenientes (exemplo: arroz branco e uma salada de folhas). Simples assim. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.
Bom apetite. Beijo do Rico!
Veja também:-
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Carlos Freire – Editor
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