Receita de Músculo por Eliana Pires Lebre!
Deliciosa receita de músculo ao molho de Cuba Libre, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 17 / 03 / 2018.
Receita de Músculo ao molho de Cuba Libre por Eliana P. Lebre
Ingredientes:-
- 1 kg de músculo, mas cortado em medalhão
- Alho picado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (de sopa) de óleo
- 1/2 xícara (de chá) de rum
- 2 latas de coca cola (350 ml)
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de Músculo ao molho de Cuba Libre
Modo de Preparo:-
- Em primeiro lugar, tempere a carne cortado em medalhão com mais ou menos (+/- ) 10 cm de altura com o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Com pedaços de barbante com 20 cm cada, amarre então toda a borda de cada medalhão para que mantenham o formato redondo. Empane na farinha de trigo e depois retire porém o excesso.
- Em seguida, numa panela de pressão, doure os medalhões de músculo dos dois lados (de 8 a 10 minutos).
- Depois com uma concha, aqueça portanto o rum até que pegue fogo e despeje COM CUIDADO na panela de pressão para flambar os medalhões.
- Assim que o fogo apagar, adicione além disso o refrigerante, o suco de limão e o sal a gosto. Tampe a panela e quando pegar pressão conte portanto 30 minutos.
- Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Retire a carne e sirva em seguida com o arroz, o purê de batatas e salada. Ficou portanto uma delícia, um paraíso.
Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre.
Veja também:-
Curiosidades – Panela de Pressão
Funcionamento da panela de pressão: Ao fechar a panela, ela já contém uma quantidade de ar que está com a pressão igual à atmosférica. Visto que nela há uma borracha que veda a panela, ao aquecermos, os vapores de água vão aumentando e seu escape fica então impedido.
Desse modo, a pressão do ar aprisionado se soma com a dos vapores, fazendo com que a pressão interna se torne ainda maior. Com uma alta pressão, o líquido entra em ebulição em uma temperatura mais alta e cozinha portanto mais rapidamente os alimentos.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Panela_de_press%C3%A3o
Quer aprender ou então se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-
⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
Culinários e Vida e Saúde
Gostou dessa receita e curiosidade, deixe então o seu comentário,
curta a Página do PARAÍSO DA COZINHA, compartilhe.
Deixe a sua Avaliação (estrelinhas). Obrigado!
Carlos Freire – Editor
Cadastre-se no BLOG para receber novos artigos e receitas.
Compartilhar
Based on 1 Review(s)Descubra mais sobre Paraíso da Cozinha
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
