Receita Filé de Frango por Marco A. Demiquelli

Deliciosa Receita Filé de Frango com crosta de gergelim e molho de mostarda!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 01/06/2018.

Receita Filé de Frango com crosta de gergelim e molho de mostarda por Marco A. Demiquelli

Deliciosa opção para o seu filé de frango que fica com um sabor incrível. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ Filés de peito de frango a gosto
♣ 1 xícara (chá) de gergelim branco e preto
♥ ½ xícara (chá) de água (ou leite)
♠ 01 clara de ovo
♦ 01 colher de sobremesa de farinha de trigo
♣ Sal a gosto
♥ Azeite de oliva

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita Filé de Frango com crosta de gergelim e molho de mostarda – Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Tempere os filés de frango com o sal.
2- ) Em um prato fundo prepare então o caldo para empanar o frango; coloque a água, uma pitada de sal, a farinha de trigo e a clara de ovo.
3- ) Bata por alguns instantes até ficar portanto bem homogêneo. Fica um caldo bem ralo.
4- ) Em seguida, pegue um filé de frango e mergulhe no caldo para empanar. Escorra bem.
5- ) Passe o filé de frango no gergelim (mas em outro prato fundo). Vire dos dois lados e deixe então o gergelim grudar bem no frango.
6- ) Coloque numa assadeira untada de azeite e leve a forno preaquecido à 180°C por 40 minutos, mas virando no meio desse tempo.

MOLHO DE MOSTARDA:-
7- ) Numa panelinha:- Coloque duas latas de creme de leite com seis colheres de sobremesa de mostarda.
8- ) Adicione além disso, a pimenta do reino, o sal e algumas gotas de molho de pimenta, daquelas prontas; mexa por alguns minutos, mas em fogo baixo. E voilà é só se Deliciar !!!

Bom apetite. Por Marco A. Demiquelli.

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Curiosidades – Filé

Um filé ^{(português brasileiro)} ou filete ^{(português europeu)} é um corte macio e desossado de carne ou então de peixe. No caso de bois e porcos, é retirado da região traseira dos animais, e corresponde então aos músculos psoas. No caso de peixes, é retirado então de um dos dois lados da espinha dorsal.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Fil%C3%A9