Receita de Bolinho de Bacalhau por Noeli Fátima G. Lima.

A receita de bolinho de bacalhau, com molhinho de pimenta, é pois tudo de bom!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 25 / 04 / 2019.

Receita de Bolinho de Bacalhau por Noeli Fátima G. Lima.

Bolinho de bacalhau, com um molhinho de pimenta… tudo de bom!
Servidas, alguém gosta aí…?
Não fiz com receita, fiz pois a olho mesmo.

Ingredientes:-

Bacalhau q. b.
Batata q.b.
Azeite q.b.
Cebola a gosto
6 colheres de sopa de água
1 ovo batido
Cheiro verde a gosto
Temperos a gosto
Sal q. b.
Maisena q. b.
Farinha de rosca q. b.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Bolinho de Bacalhau

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Dessalguei o bacalhau, e desfiei
Em seguida, cozinhei a batata e amassei com o garfo; então reservei.
Coloquei um pouco de azeite, piquei um pouco de cebola bem fininho, dei porém uma fritada até dourar.
Acrescentei o bacalhau desfiado, dei no entanto, uma mexida com a colher.
Misturei então 6 colheres de sopa de água, tampei por uns 4 minutos, até secar a água. Assim que secou, desliguei o fogo, e deixei portanto amornar.
Em uma tigela:- Coloquei a batata amassada, o bacalhau desfiado, 1 ovo batido e misturei bem. Na sequência, acrescentei o cheiro verde, e os temperos a gosto, misturando porém tudo muito bem. Experimentei para ver se precisava colocar portanto mais sal.
Por último:- Polvilhei a maizena e a farinha de rosca para secar um pouco a massa, mas não se coloca muito.

OBS:- A massa fica portanto mole mesmo, para fritar em ponto de colher..

Tem massa, com ingredientes com as medidas, que dá o ponto de modelar pois com as mãos. Mas mesmo assim, ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Noeli Fátima G. Lima.

Veja também:-

RECEITA DE BOLINHO DE PEIXE

MEDALHÃO DE MERLUZA

DESSALGAR O BACALHAU