RECEITA DE ESFIHA

RECEITA DE ESFIHA:- Fofinha da mamãe! Ótima para Lanche, Café ou Festa!

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RECEITA DE ESFIHA:- Fofinha da mamãe! Ótima para Lanche, Café ou Festa!

Ingredientes:-

Massa:-

⇒ 30 g de fermento biológico
⇒ 1 copo de leite morno
⇒ 1 colher (chá) de açúcar
⇒ 1 colher (sobremesa) de sal
⇒ 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
⇒ 1/2 xícara de óleo
⇒ 1 ovo

Recheio:-

⇒ 500 g de patinho moído
⇒ 3 colheres (sopa) de azeite
⇒ 1 cebola
⇒ 2 dentes de alho
⇒ Cheiro verde
⇒ 3 tomates sem semente
⇒ Pimenta a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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RECEITA DE ESFIHA:- Fofinha da mamãe!

Modo de Preparo da RECEITA DE ESFIHA:-

Recheio:-

⇒ Frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar

⇒ Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos

⇒ Deixe esfriar para utilizar como o recheio

Dica:- A carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry

Massa:-


⇒ Coloque em uma tigela o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume

⇒ Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia. Sove um pouco

⇒ Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma e recheie e modele, coloque as esfihas em uma assadeira, pincele com gema de ovo. Deixe crescer

⇒ Asse em forno médio

Dica:- Depois de assadas coloque um pano úmido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura. 

Enviada por Susana Alves Madeira Fialho

PREPARO:- 
RendimentoRENDIMENTO:- 20 PORÇÕES

Fonte:- http://www.tudogostoso.com.br/receita/17523-esfirra-fofinha-da-mamae.html




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Carlos Freire – Editor
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RECEITA DE ESFIHA:- Fofinha da mamãe!
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