Fritada de peixe por Ricardo Costa (Rico)

Receita de reaproveitamento – Fritada de peixe, mas minha versão.

Fritada de peixe por Ricardo Costa (Rico)

Fritada (minha versão) – (Receita de reaproveitamento)

Se lembram da “Falsa Bacalhoada”?
Será portanto o ingredientes principal dessa receita. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 02 ovos
♦ 01 xícara de chá aproximadamente de peixe assado com legumes já pronto de outra receita que você tenha na sua geladeira.
♦ Gordura ou então azeite

Modo de preparo da Fritada de peixe:-

Em primeiro lugar:- Do peixe ou bacalhau assado que você tenha na sua geladeira; escolha então as melhores partes e deixe em pedaços médios/ grandes para a sua “fritada” e reserve.
⇒ Em outro recipiente:- Adicione os ovos, mas retire as películas brancas e bata rapidamente
⇒ Acrescente um mínimo de tempero com limão ou então outro tempero de sua preferência e bata rapidamente
⇒ Em seguida, adicione uma quantidade de gordura ou então de azeite na sua frigideira média de Teflon e distribua uniformemente os pedaços de peixe e legumes assados
⇒ Refogue 10 segundos e já adicione então os ovos batidos

⇒ Gire a frigideira nós dois sentidos, fazendo com que os ovos cheguem até o fundo da frigideira
⇒ Tampe mas deixe na chama mínima do fogão para poder cozer uniformemente.
⇒ Use um prato para virar sua fritada assim que ela estiver firme

⇒ Volte a fritada para a frigideira para assar no entanto do outro lado.
⇒ Dobre-a ao meio e sirva com arroz branco ou então uma salada verde (folhas). Simples assim, divina, maravilhosa, portanto um paraíso.